商品編號: PM181016001115770

【宏嘉】野生烏魚子醬組-電

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嚴選最肥美的野生烏魚卵
採古法日曬低鹽醃漬
絕無添加防腐劑,讓您吃得健康又放心
庫存量: 缺貨
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商品介紹

野生烏魚子醬/野生のキャビア,鮮甜的滋味,適合作為各種菜色的調味品,使餐桌上的菜餚,更添美味,讓你一口接一口,無論下酒或是搭配麵食、粥品都是您最佳的選擇。絕無添加防腐劑,讓您吃得健康又放心。

 

【食用方法】
本公司產品,因不含防腐劑,取用醬料或食用時應使用乾淨、不沾水的杓子,否則易發霉;開封後記得放冰箱,以保存其鮮度及美味。 開罐後可直接食用,做沾料、炒菜、拌飯、火鍋、羹湯、拌各種小菜之佐料使用,只要適量的酙酌使用,不但可增添料理時的美味,更可以將料理的層次提昇至餐廳的水準,為料理最佳調味料。

 

  • 野生烏魚子和飼養的烏魚子的不同
  • 1 色澤
    野生烏魚,在海裡活動性較強,個性也比較兇猛,因此閒著沒事就打打架,母烏魚在懷孕期間打架,造成血管破裂而流入魚卵中,造成顏色較深的橘色或咖啡色,更好鬥的甚至呈現黑色 養的因為活動性較溫和,顏色就較為肥美顏色呈現較亮橘色,而飼養的也有深色的魚子,是因為運送中擠壓造成血管破裂造成,非自然。 因此光色澤野生烏魚子與飼養就是相反的
  • 2 味道與口感
    野生烏魚子吃起來,甘甜香醇,有淡淡的海味,不死鹹,沒有土味腥味以及苦澀味,單吃就很美味!
    飼養的烏魚,因為一開始用淡水飼養,沒有活動力又愛吃土,怕生病需用藥,再加上用藥催生,導致有土味腥味、藥的苦澀味!
  • 3形狀外觀
    野生烏魚,自然生長,吃的一定沒有飼養烏魚的豐盛,因此野生烏魚子的外觀一定比較不肥美,形狀不對稱也不規則,一般會呈現比較瘦長,呈現一種不完美的自然美! 而飼養烏魚的子形狀較肥美對稱

    絕無添加防腐劑,讓您吃的健康又安心。

 

商品規格

成分:野生烏魚子(野生のムレ)、堯仔魚、大豆沙拉油、蒜頭、紅蔥頭、糖、薑、鹽。
重量: 240ml ±5ml
保存期限:18個月
配送方式:常溫宅配(限本島)
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  • 完全無添加糖及化學添加物
  • 適合養生族群料理食材使用
  • 不含防腐劑
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