商品介紹
種鴨孵育經驗與技術,自父執輩時期傳承迄今,時至今日已由第四代承繼
,超過一甲子的經歷配合現代的創新技術,鴨仔以華麗轉身之姿帶給我們最美妙的好滋味。
ü引流活水 水池中有豐富生態供鴨仔啄食,同時汲取天然微量元素,健康up! up!
ü空氣流通 採低密度飼養,非室內壅擠鴨舍,鴨仔於產地內撒歡跑跳,優游嬉戲。
ü產銷履歷把關 防疫、消毒、清潔等細節皆以最高規格條件管控。
ü特選飼料配方 餵以大豆、玉米、維他命、礦物質、益生菌等,再添加酵素,使腸道吸收好、鴨仔免疫力強。
ü經驗最足 鴨迷團隊專業經驗依不同鴨種羽毛長成及日齡規劃屠宰時程。
ü防疫把關 每隻鴨仔需經農委會防檢局駐場獸醫師檢驗合格,才能進行屠宰及肉品加工。
ü人道屠宰 從繫留地鴨隻緩行到電流區,電流時間不到1秒。
ü產銷履歷 每隻鴨仔具備完整生產履歷,並採用RFID系統追蹤,完全記錄防疫及用藥資訊。
ü工廠認證 HACCP、ISO22000、SGS。
採數量珍稀的紅面番鴨婆,成鴨需飼養120天僅得2KG,肉色因肌紅素含量最高,呈荔枝紅色,鐵質含量高,肉質細嫩甜口,適合煲湯。
覓尋多款中藥材及補氣人蔘與全鴨燉至化骨,使鴨肉軟嫩而不柴,得琥珀湯色,極鮮肉品,可撫妻兒,可慰高堂之補氣養身聖品。
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