【金波羅】綜合傳統經典糕餅A(12入)2盒組(綠豆凸+平西餅+綠豆蛋黃酥)
☆傳承台灣傳統糕餅、美味不打折
☆揉麵用手工、內餡超實在
☆堅持純天然、健康無負擔
☆原料SGS認證、食在好安心
☆餅吃金波羅、經典美味齊擁有
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商品介紹
![【金波羅】綜合傳統經典糕餅A(12入)2盒組(綠豆凸+平西餅+綠豆蛋黃酥)]()
【金波羅】綜合傳統經典糕餅A(12入)2盒組(綠豆凸+平西餅+綠豆蛋黃酥)
【品牌故事】
【金波羅】是香華餅家精緻手工烘焙的品牌代名詞，更負有傳承台灣傳統糕餅驕傲的使命。自民國69年起就堅持以台灣為主體，雖經歷了西風東漸及日韓飲食文化等多重衝擊，然仍堅持傳統糕餅製作迄今屹立不搖。創始人精湛扎實的技藝，融合台灣多元豐富原料食材，不斷改良及創新產品，不但屢屢獲獎更具體實踐「健康第一、品質至上」的企業良心，堅持以手工烘焙傳統精緻糕點。近年更將烘焙技術及品牌經營順利交棒第二代接班人傳承，期許在台灣這塊土地上，繼續延續家族的光榮傳統及發揚傳統糕餅技藝，讓【金波羅】品牌在糕餅業界金正Pro。
【產品特色】
全程堅持低油、低糖、完全不加人工防腐製劑及人工色素。
A.綠豆凸
1.製程遵循傳統手法製作！萃取新鮮綠豆美味注入傳統風味配料，上選純綠豆仁為主要原料，加上海藻糖等精製而成。
2.多層次鬆香外皮及綠豆沙餡內的濕潤感，吃起來口感細緻不哽喉、入口即化的綿密口感，皮薄餡香，散發濃郁自然風味，搭配飲茶，倍加爽口甘美。
B.平西餅
1.製程遵循傳統手法製作！萃取新鮮白鳳豆美味注入傳統風味配料，加上糖精製而成。
2.細如碎雪、濃濃的白鳳豆香，多層次鬆香外皮、富有入口即化的綿密口感，脆薄入口即化的白色餅皮，散發濃郁自然風味，搭配飲茶，倍加順口美味，齒頰留香難以忘懷。
C.綠豆蛋黃酥
1.製程遵循傳統手法製作！精選綠豆原料與高筋麵粉搭配上選蛋黃(鴨蛋黃加58度高梁酒烘焙熟透後冷卻一晚熟)內餡為主要原料，加上海藻糖等精製而成。
2.層層酥脆的金黃外皮，QQ香濃的綿密口感，入口即化、餡腴甜軟、微甜不油膩，口味獨特，散發濃郁自然風味。
【綠豆凸的由來】
綠豆凸就是綠豆椪，本該是「雪花餅」開發過程中的過渡產品。當年呂水先生研發過程中，將麵皮包上綠豆餡，放入烤爐中進行單面式烘烤(一般做法為雙面烘烤)，製作出餅皮雪白凸起，狀似乒乓球的糕餅，由於外型圓潤雪白像桌球一樣，而得此名(ㄆㄥˋ以閩南語發音)，將之稱為「綠豆椪」，綠豆餡是製餅的主要原料。
【平西餅的由來】
傳說在唐代薛平貴西征(根據薛仁貴大將軍虛構出的戲曲人物)，由於征戰路途遙遠、糧食缺乏，於是軍隊利用沿路採集的白鳳豆，磨沙做餅充飢。戰後老兵返鄉，做此餅緬懷戰爭，於是「平西餅」廣為流傳(薛平貴是平定西涼)(薛仁貴平定的是西遼)。又一說豆沙如雪堆，以閩南語念「冰沙」，音近「平西」。
【蛋黃酥的由來】
蛋黃酥是台灣月餅的衍生品，由台中縣的寶泉食品的老闆陳增雄於1978年研發成功。以水油麵團與油酥製皮，包烏豆沙和鹹蛋黃、刷上一層蛋黃液並沾芝麻裝飾後烤熟即成。
【負責任的品質檢驗】
